Gurke werden sie bestimmt gerne fressen. Da musst du nur aufpassen, dass du nicht zu viel gibst, da die schnell mal Matschekot machen kann. Und sie enthält eben kaum Vitamine.
Ich finde Fenchel und Sellerie für den Anfang noch ganz gut. Das hält sich auch etwas länger im Kühlschrank. Chicoree wird auch ganz gerne gefressen, da würde ich aber erst langsam mit anfangen. Also keinen ganzen rein werfen