Ich würde an eurer Stelle auch eine hohe Schüssel für den Anfang nehmen, sie werden sich mit der Zeit dran gewöhnen und entspannter werden.
Meine wiege ich in einer sehr flachen Schüssel. Neue Tiere, die es nicht kennen gewogen zu werden, versuchen da auch ständig rauszuspringen. Ich halte dann die Hände vor deren Kopf, das hilft manchmal schon, weil der direkte Weg versperrt ist. Sitzen sie still, dauert das Ablesen ja nur Sekunden. Mit der Zeit gewöhnen sich alle daran und irgendwann sitzen sie ganz gechillt in der Schüssel.
Ich wiege auch immer auf dem Boden, falls doch ein Schweinchen stiften geht. Das sind dann vom Schüsselrand zum Boden keine 10cm.
Urlaubsschweinchen oder letztes Jahr die sehr quirligen Babys habe ich in einem Karton gewogen. Den konnte ich notfalls auch oben zuklappen, sodass sie ruhiger sind und nicht springen können.