Wahrscheinlich ist es so, dass beide Seiten hier richtig liegen - bei einem Tier bzw. in einer Situation diese Seite, bei einem anderen die andere.
Dieses Jahre haben bzw. hatten erstmals 3 unserer Schweinchen Matschkot bis Durchfall. Verursacht wurde das durch anhaltenden andere Probleme (Zähne, Blasenentzündung / Harnröhrenstein, vermutlich auch Antibiotikum-Gabe). Bei 2 Schweinchen ist der Kot zwischenzeitlich wieder normal und sie vertragen auch wieder Grünfutter. Bei einem führen Gräser (und vielleicht auch Wildkräuter, die immer dabei sind hier) schon in vergleichsweise kleinen Mengen zu Matschkot bis Durchfall. Anderes Grünfutter ist das nicht ganz so schlimm, aber geht auch nur in kleinen Mengen. Er frisst es nach mehreren schlechten Erfahrungen selbst schon meistens nicht mehr oder sehr wenig. Dabei hat er hier seit über 4 Jahren viel Gras und anderes Grünzeug bekommen.
Damit will ich sagen: Die Ursachen und damit auch die Gegenmaßnahmen bei Durchfall oder anhaltendem Matschkot können sehr unterschiedlich sein. Und Hefen im vorliegenden Fall sind m.W. ja keine Ursache, sondern im Übermaß auch nur eine Folge eines anderen Problems. Ich würde daher bei Deinem Tier genau beobachten, was hilft und was schadet. Das kann eben - wie an unserem Beispiel zu sehen - sehr unterschiedlich sein.
Natürlich gibt es einige allgemeine Regeln, wie möglichst wenig Zucker, viele Balaststoffe, Darm ausheilen durch Sobamin, Pektin (nur reines Pektin, kein normales Geliermittel o.ä.!), aromatische Saaten, frische Küchenkräuter und frische Zweige. Meistens gilt auch: möglichst viel Grünfutter, kein Getreide, kein stark verarbeitet Futter wie Pellets.
Unter Umständen findest Du auch bestimme Futterbestandteile, die er nicht verträgt, indem Du einige Sachen 1 Woche weglässt und dann schaust, ob es besser bzw. beim Wiederfüttern schlechter wird.