Zum einen stimmt das was Hanna schreibt, es möchte jeder ein bisschen beteiligt werden für seine Arbeit.
Dann liegt es aber daran, das man in der orientalischen Küche ganz anders kocht. Da wird tatsächlich recht viel mit Gemüse und Kräutern gearbeitet, da braucht man halt andere Mengen So wurde es mir zumindest mal erklärt, was ja auch Sinn macht.
Einen guten türkischen Gemüsehändler haben wir hier im Ort leider nicht, sonst wäre ich öfter da. Löwenzahnsalat mit frischen Tomaten ist was feines *yam*